Haustlegur Bourbon kokteill Hráefni: 3cl Maker’s Mark 1,5cl Cointreau 6cl appelsínusafi 1 matskeið Bláber Aðferð: Hristið saman Maker‘s Mark viskí, Cointreau, appelsínusafa og bláber ásamt klaka í kokteilhristara. Sigtið í glas með klaka og skreytið með appelsínu og bláberjum.
Súrdeigspizza með salsiccia, rósmarín og chilihunangi Súrdeigs pizzadeig, 2x 300 g / T.d. Frá Brikk Bakarí Salsiccia grillpylsa, 200 g / Fæst frosin frá Tariello í Hagkaup, Krónunni og Melabúðinni Pizzasósa, 200 ml Mozzarella rifinn, 200 g Rauðlaukur, 1 lítill Rósmarín, 1 stilkur Klettasalat, 25 g Parmesan, eftir smekk Chilihunang, eftir smekk (Sjá
Dievole Chianti Classico 2017 Það er dálítið dapurleg þróun að sjá hversu erfitt hin klassísku og glæsilegu vín frá Chianti eiga nú uppdráttar í einokunnarversluninni á meðan allskonar sætt og alkóhólríkt sull virðist seljast í bílförmum. Vonandi átta neytendur sig á því einn daginn að þurr,
Vidal Fleury Côtes du Rhône Blanc 2018 Víngarðurinn segir; Núna fyrr í vor var hér pistill um rauða Côtes du Rhône-vínið af árganginum 2016 frá Vidal Fleury (****) sem er auðvitað afbragðs vín, en fyrir mitt leiti er hið hvíta enn betra og hugsanlega eitt skemmtilegasta og
Michel Lynch Reserve Médoc 2016 Víngarðurinn segir; Flest alvöru áhugafólk um vín kannast við Michel Lynch sem um áratugaskeið var í fararbroddi víngerðarmanna í Bordeaux og þá ekki síst fyrir hið stórkostlega Pauillac-rauðvín Chateau Lynch Bages sem hefur verið í fremstu röð meðal vínhúsa þessa heims. Nú
Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay 2017 Víngarðurinn segir; „Eitt af þeim vínum sem komu mér einna mest á óvart undir lok síðasta árs var 2016 árgangurinn af þessu yndislega víni og nú er kominn nýr árgangur sem er engu síðri. Og jafnvel sjónarmuninum betri. Saint Clair-víngerðin á Nýja-Sjálandi
Adobe Reserva Rose 2020 Vinotek segir; „Rósavínið frá lífræna chilenska vínhúsinu Chile hefur upp á síðkastið verið með þeim bestu rósavínum sem eru í boði þótt það sé langt frá því það dýrasta. Liturinn er laxableikur og angan vínsins einkennist af rauðum, sætum berjum, jarðaberjum, hindberjum, rifsberjum
Adobe Reserva Chardonnay 2019 Vinotek segir; „Vínhéraðið Casablanca er norður af chilensku höfuðborginni Santiago og eitt helsta einkenni þess er að á nóttunni læðist svalandi sjávarloftið frá Kyrrahafinu inn í dalinn og kælir niður eftir heitan daginn. Slíkar aðstæður eru kjöraðstæður fyrir hvítvínsþrúgur og þaðan koma einmitt
Negroni Hráefni: 3 cl Martin Millers gin 3 cl Antica Formula Vermouth 3 cl Galliano L‘Aperitivo 1 Appelsínusneið Klaki Aðferð: Blandið öllum hráefnum saman í glas með klaka og skreytið með appelsínusneið.
Sítrónu risarækju spaghetti 250 g spagettí 400 g litlar tígrisrækjur salt og pipar 2 msk capers 1 dl olía Börkur af 1 sítrónu Safi úr 2 sítrónum ½ bolli ólífu olía ¾ rifinn parmesan ostur ½ bolli pasta soð ferskt basil Avókadó salsa 2 avókadó 10 kokteiltómatar Safi úr ½ lime 1 msk kóríander, smátt saxað Aðferð: Spagettíið er soðið í miklu vatni þangað
