Franskur 75 með tvisti 1 hátt kampavínsglas Hráefni Klakar 30 ml Martin Miller’s gin 15 ml ferskur sítrónusafi 1 tsk. Sykur u.þ.b. 150 ml Nicolas Feuillatte Rose kampavín granateplafræ tils krauts Aðferð Setjið klaka í hristara og látið gin, sítrónusafa og sykur út í og hristið vel saman. Hellið í glasið í gegnum sigti og
Ómótstæðilegt og einfalt kjúklinga, beikon og pestó pasta Fyrir 2 (en má auðveldlega skala upp) Hráefni Kjúklingalæri (skinn & beinlaus), 400 g Töfrakrydd (Pottagaldrar), 1 tsk Beikonsneiðar, 5 stk Linguine eða tagliatelle, 180 g Filippo Berrio Rautt pestó, 50 g Rjómi, 180 ml Philadelphia rjómaostur, 30 g Herbs de provence (Pottagaldrar), 0,5 msk Oscar Kjúklingakraftur duft,
Ostabakki með salamírós og bökuðum osti með myntu og jarðarberjum Hráefni 1 x Brie ostur 200 g jarðarber (skorin í teninga) 1 msk. púðursykur 1 msk. balsamik glaze 2 msk. hunang 1 lúka saxaðar kasjúhnetur Nokkur myntulauf (söxuð) Aðferð Hitið ofninn í 180°C og setjið ostinn í eldfast mót. Bakið hann í um 10 mínútur og
Passíu blóm 1 glas á fæti Hráefni 1 glas á fæti 30 ml Passoa – ástaraldinlíkjör 30 ml Vodka 1 tsk. Nýkreistur límónusafi Klakar 1 stk. ástaraldin Engiferöl Aðferð Hristið Passoa, vodka og límónusafa í kokteilhristara með klökum. Hellið í gegnum sigtið yfir í glas, kreistið ástaraldin út í og fyllið upp í með engiferöl. Umsjón /
Harissa og hunangs bleikja með brúnum hrísgrjónum, fetasósu og appelsínusalati Hráefni Bleikja, 500 g Harissa, 1 msk Hunang, 2 msk Hvítlauksrif, 1 stk Brún hrísgrjón, 120 ml Steinselja, 8 g Sítróna, 1 stk Fetaostur hreinn, 40 g Majónes, 50 g Sýrður rjómi 18%, 50 g Dill, 5 g Appelsína, 1 stk Lárpera, 1 stk Heslihnetur, 15 g Rauðlaukur, ½ stk lítill Salatblanda,
Willm Crémant d’Alsace Brut Rosé Víngarðurinn segir; Í gær var alþjóðlegi rósavínsdagurinn og hjá Víngarðinum hefur reyndar öll síðasta vika verið rósavínsvikan, enda sumarið tíminn til að hafa rósavín í glasinu. Sum rósavín koma einnig með loftbólum og þetta er eitt þeirra og hreint ekki það versta
Willm Pinot Noir Rosé 2021 Víngarðurinn segir; Einsog ég nefndi í síðasta pistli er merkilega mörg rósavín, sem okkur standa til boða þessa dagana, úr þrúgunni Pinot Noir. Villa Wolf er upprunnið í héraðinu Pfalz í Þýskalandi, en vestan við Rínarfljótið er það auðvitað Alsace. Þar er
Villa Wolf Pinot Noir Rosé 2021 Víngarðurinn segir; Þau eru nokku rósavínin þessa dagana, er okkur standa til boða í einokunnarversluninni, sem gerð eru úr þrúgunni Pinot Noir. Það er sennilega bara tilviljun því svona tölfræðilega er mun meira af rósavínum á heimsvísu gert úr allt öðrum
[caption id="attachment_16608" align="aligncenter" width="759"] 05. tbl. 2022, GE2204201782, hanastél, kokteilar, kokteilar með grillinu, kokteill, sumarkokteilar[/caption] Kókosdraumur Eitt margarítuglas Háefni 1 msk. Hrásykur Handfylli mynta Nýkreistur safi úr hálfri límónu 50 ml Whitley Neill rabarbara og engifer gin Kókósvatn, til að fylla upp í Mulinn ís Aðferð Setjið hrásykur, myntu, límónusafa og gin í kokteilhristara ásamt klaka,
Sumarvefjur Fyrir 4 BBQ kjúklingur uppskrift Um 700 g úrbeinuð kjúklingalæri Bulls Eye BBQ sósa Kjúklingakrydd Aðferð Kryddið kjúklingalærin og grillið á meðalheitu grilli þar til þau eru tilbúin (tekur um 15 mínútur í heildina). Penslið BBQ sósu á kjúklinginn, báðu megin í lokin og leyfið kjötinu síðan aðeins að standa áður en
