Skerið laukinn, paprikuna og gulrótina niður og steikið á pönnu upp úr örlítið af olíu. Setjið koníakið út á ásamt tómatmaukinu og blandið saman.

Bætið rjómanum út á pottinn og maukið grænmetið, látið sjóða í örfáar mín. Bætið hvítvíninu út á pottinn ásamt fiskikrafti. Kryddið til með salti og pipar og látið malla saman.

Setjið humarinn og blandaða sjávarfangið út í súpuna og slökkvið undir pottinum, látið standa þar til humarinn er eldaður (tekur aðeins örfáar mínútur ef humarinn er lítill).

Berið fram með ferskri steinselju.