Grillað kjúklingasalat með jarðarberjum, lárperu og hunangs- basilíkudressingu Hráefni Kjúklingabringur, 2 stk Eðal kjúklingakrydd, 1 msk Jarðarber, 250 g Lárpera, 1 stk Pekanhnetur, 50 g Graskersfræ, 25 g Rauðlaukur, 1 stk Fetaostur hreinn, 50 g Blandað salat, 130 g / td Spínat, blaðsalat og klettasalat Límóna, 1 stk Hunang, 2 msk Ólífuolía, 4 msk Basilíka, 6 g Aðferð Setjið kjúklingabringur í
Cerro Añon Gran Reserva 2015 Víngarðurinn segir; Þótt framboðið af góðum vínum frá Spáni sé töluvert hérna á landi, ekki síst frá Rioja og Ribera del Duero, þá eru þar þó inná milli algerar perlur sem allir aðdáendur góðra vína geta eiginlega ekki látið framhjá sér fara.
Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 2020 Víngarðurinn segir; Hver árgangurinn á fætur öðrum af vínunum frá Rónardalnum virðist ætla að toppa þann fyrri og nú höfum við sjálfsagt fengið fjóra í röð, þar sem hver virðst vera betri eða að minnsta kosti jafn góður þeim fyrri. 2021
Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2020 Víngarðurinn segir; Þeir sem hafa fylgst með skrifum Víngarðsins gegnum árin ætti ekki að koma á óvart aðdáun hans á vínunum sem Ernst Loosen gerir, hvort sem það eru hin aðgengilegu vín í Pfalz undir nafninu Villa Wolf, þau sem
Louis Jadot Chablis 2019 Víngarðurinn segir; Vínin frá Louis Jadot hafa verið reglulegir gestir Víngarðsins undanfarin fimm ár og í fljótu bragði reiknast mér til að ég hafi fjallað um ellefu önnur vín frá þeim á þeim tíma. Flest þeirra eru prýðileg en þegar litið er til
Vidal-Fleury GSM 2020 Víngarðurinn segir; Það hefur verið frábært að fylgjast með hversu hraðar framfarir hafa orðið á vínunum hjá Vidal-Fleury undanfarin ár og núna er fyrirtækið að sigla hraðbyri upp að hlið Chapoutier og Guigal sem ein af skemmtilegustu og heilbrigðustu víngerðum Rónardalsins. Kannski ekki skrítið
Le Due Arbie Rosso Toscana Víngarðurinn segir; Þetta stórfína, toskanska rauðvín kemur úr herbúðum Dievole-víngerðarinnar sem, einsog fólk á að muna, tilheyrir fjölskyldu Alejandro Bulgheroni ásamt nokkrum öðrum. Rosso Toscana skilgreiningin er svokölluð IGT-skilgreining (Indicazione Geografica Tipica) og auðveldast er að skýra sem rauðvín, framleitt í Toskana
Glitfífill Háefni 1 meðalstórt glas 5 cl Jim Beam Black Bourbon 3 cl Galliano Vanilla 1 cl sykursýróp 1 cl límónusafi, nýkreistur Klakar Aðferð Setjið allt hráefni í kokteilhristara með klökum og hristið vel. Hellið drykknum í gegnum sigti yfir í glas með klökum. Umsjón/ Guðný Hrönn Antonsdóttir og Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Myndir/ Hákon Davíð Björnsson
Ribeye steikur með trufflu kartöflumús og heimalöguðu kryddsmjöri Hráefni Ribeye, 2x 250 g Bökunarkartöflur forsoðnar, 2 stk sirka Rjómaostur, 45 ml Rjómi, 80 ml Parmesanostur, 20 g Truffluolía, 1 tsk / Elle Essen Graslaukur, 4 g Smjör, 60 ml / Við stofuhita Hvítlauksrif, 2 lítil eða 1 stórt Steinselja, 2 msk söxuð Sítróna, 1 stk Aðferð Pressið hvítlauksrif og
Mímósan tekin á næsta stig Háefni Glas á fæti 6 cl appelsínusafi, nýkreistur 1,5 cl Cointreau Lamberti Prosecco til að fylla upp í með Klakar Aðferð Blandið appelsínusafa og Cointreau saman í blöndunarkönnu með klökum og hrærið, hellið í gegnum sigti yfir í glas á fæti og fyllið upp með Lamberti Prosecco. Umsjón/ Guðný
