Basil Gimlet Hráefni: 3cl ROKU gin 3cl límónusafi 3cl Sykursíróp* 6 basil lauf Aðferð: Aðferð: Setjið gin og basil lauf í kokteilhristara, merjið laufin saman við ginið. Kreistið ½ límónu út í, setjið sykursíróp og klaka í kokteilhristarann og hristið vel og kröftuglega saman. Hellið í gegnum sigti í kokteilglas. Sykursíróp Setjið í
Grænmetis “gúllas” með kartöflumús Hráefni 2 msk ólífu olía 1 laukur 250 g sveppir 2-3 gulrætur 1 rauð paprika 2-3 hvítlauksgeirar 1 dós hakkaðir tómatar 1-2 dl rauðvín 2 dl vatn Grænmetiskraftur ¼ tsk timjan ¼ tsk oreganó ½ papriku krydd Salt & pipar Aðferð Skerið laukinn niður smátt, setjið ólífu olíu á pönnu og steikið laukinn. Skerið sveppina og gulræturnar í sneiðar
Willm Riesling Réserve 2019 Víngarðurinn segir; Sitthvoru megin við Rínarfljótið sunnanvert eru heilmiklar vínekrur. Austanmegin við fljótið, milli borganna Karlsruhe og Basel í Sviss er það Baden, afar víðfemt svæði sem á síðustu árum hefur verið einhver dínamýskasti hluti Þýskalands. Þarna eru sennilega gerð einhver bestu vín
Muga Rosado 2019 Vinotek segir; Rioja er auðvitað fyrst og fremst þekkt sem eitt besta rauðvínshérað Spánar. Þar eru hins vegar einnig framleidd hvítvín og rósavín sem geta verið ansi góð, ekki síst frá bestu vínhúsunum á borð við Muga. Þetta vín er blanda úr þrúgunum Garnacha,
Emiliana Coyam 2018 Vinotek segir; Coyam er eitt af toppvínum Emiliana í Chile sem sérhæfir sig í ræktun lífrænna og lífefldra vína. Það er víngerðarmaðurinn Alvaro Espinoza sem á heiðurinn af þessu víni og þrúgurnar, sem eru í þessum árgangi fyrst og fremst Syrah og Carmenere eða
Adobe Carmenere Reserva 2019 Vinotek segir; Emiliana er vínhús í Chile sem sérhæfir sig í framleiðslu lífrænt ræktaðra vína. Adobe er vínlína í milliverðflokki og hér er þrúgan Carmenere. Hún hefur verið ræktuð í Bordeaux-héraði frá tímum Rómverja en er í dag algengust í Chile. Raunar var
Vidal-Fleury Côtes du Rhône 2017 Víngarðurinn segir; Það er óhætt að segja að víngerðin Vidal-Fleury sé í stöðugri sókn og nú er svo komið að vínin frá þessari henni hljóta að teljast einhver öruggustu kaupin sem okkur standa til boða þessi misserin. Kannski ekki furða því hún
Muga Blanco 2019 Víngarðurinn segir; Víngerðin Muga í Rioja gerir ekki bara framúrskarandi rauðvín. Hvítu vínin þeirra, og reyndar rósavínin líka, eru hvert á sinn hátt frábær vín sem jafnast algerlega á við þau rauðu. Muga Blanco hefur nokkrum sinnum komið inn á borð Víngarðsins en árgangarnir
Risotto Uppskrift fyrir 4 Hráefni 320 g arborio hrísgrjón ½ smátt saxaður laukur 150 g Salsiccia ítalskar grillpylsur 1 líter vatn 1 ½ teningur grænmetis- eða nautakraftur 50 g smjör 50 g parmesan ostur Saffran krydd (duft) af hnífsoddi Salt og pipar Ólífuolía til steikingar Aðferð Byrjið á því að sjóða saman vatn og kraft og halda í þeim
Töfrandi tómatsúpa og gratínerað hvítlauksbrauð Uppskrift fyrir 4 - 5 Hráefni 1 laukur (saxaður) 2 gulrætur (saxaðar) 2 hvítlaukrif (söxuð) 50 ml Muga rauðvín 40 g hveiti 100 g Hunt‘s tómatpúrra 300 ml vatn 2 x dós (411 g) af Hunt‘s tómötum (Basil-Garlic-Oregano) 300 ml rjómi 1 msk. söxuð basilíka 1 msk. Oscar grænmetiskraftur (duft) 30 g smjör Salt, pipar
