Willm Gewurtztraminer Reserve 2016 Vínótek segir; Vínhúsið Willm er á vínleiðinni eða Route du vin á milli Strassborgar og Colmar í Alsace í Frakklandi, nánar tiltekið í smábænum Barr. Willm-fjölskyldan, sem þá rak veitingahús í Barr, stofnaði víngerðina 1896 og náði fljótt undraverðum árangri í útflutningi. Þetta Gewurztraminer
Kjúklingavængir Uppskrift: Karen Guðmunds Hráefni 1 pakki af kjúklingavængjum 2 msk salt. Sósan 1 tsk olía 1 msk vel saxað efnifer 3 msk hvítlauk, vel saxað 1/4 bolli mirim (kínverskt vín) 1/4 bolli soja sósa 1/4 bolli appelsínudjús (úr ferskri appelsínu) 3-4 msk rautt chili paste sriracha (fer
Glamour kokteill Karen Guðmunds ritar: Kokteill 60ml desert vín 30ml The Tyrconnell Írskt viski 1 appelsínubörkur til skreytingar Aðferð Hellið saman desert víni og viskíinu í fallegt glas á fæti og hrærið saman með kokteilskeið. Skreytið með appelsínubörk.
Alfredo kjúklingapasta Uppskrift: Linda Ben Hráefni: 400 g penne pasta 4 stk kjúklingabringur 2 msk ólífuolía 4 hvítlauksgeirar 1 rauð paprika 1 ½ msk hveiti 350 ml vatn 2 tsk kjúklingakraftur 250 ml matreiðslurjómi 100 g parmesan ostur Salt og pipar ca. 10 stk aspas 1 lítill brokkolí
Adobe Syrah Reserva 2017 Vínótek segir; Vínhúsið Emiliana í Chile sem að framleiðir Adobe-línuna er einn stærsti framleiðandi lífrænna vína í heiminum og þar er að auki stundaður lífefldur eða “biodynamic” landbúnaður. Syrah er þrúga sem alltaf er að koma betur og betur í ljós hversu vel hentar
Ros de Pacs 2017 Vínótek segir; Þetta lífeflda og lífrænt ræktaða vín úr smiðju Pares Balta í Penedes er blanda úr þrúgunum Garnacha, Syrah og Cabernet Sauvignon, þar sem Garnacha (Grenache) er um helmingur blöndunnar. Vínið er laxableikt út í múrsteinsrautt. Þetta er alvöru rósavín, alvöru vín.
Silungur í sítrónu, hvítlauks & hvítvínssósu Uppskrift: Marta Rún Ársælsdóttir Hráefni: 2 silungsflök 2 msk ólífuolía 1 tsk þurrkað timían 1 tsk þurrkuð steinselja 1 tsk þurrkað oregano 4 hvítlauksgeirar 3 msk sítrónusafi 2 msk hvítvín 2 msk smjör 2 msk söxuð steinselja Aðferð: Leggið silunginn í eldfastmót
Adobe Chardonnay 2018 Vínótek segir; Þetta er ansi hreint heillandi vín úr Adobe línu í lífræna víngerðarhússins Emiliana í Chile. Fölgult út í grænt, í nefinu suðræn ávaxtabomba, ananas, ferskjur og sætar melónur, greipsafi. Mild vanilla, þægilegt og ferskt. Dúndurferskt úr 2018-árganginum, sem lofar mjög góðu. Ekki
Andabringur í appelsínusósu með hunangs gljáðum plómum Uppskrift: Linda Ben Hráefni: 4 stk andabringur Salt og pipar Appelsínusósa 4 msk sykur 1 dl vatn 1 tsk hvítvínsedik 4 dl nýkreistur appelsínusafi (u.þ.b. 4 appelsínur) Appelsínubörkur af ¼ appelsínu, skorinn í strimla 400 ml vatn 1 kúfuð msk andakraftur 50
