Flat iron steikur með steikhússósu og frönskum kartöflum Fyrir 2 Hráefni Flat iron steikur, 2x 200 g / Fást eftir pöntun hjá Kjötbúðum Skalottlaukur, 30 g Hvítlaukur, 1 rif Rjómi, 150 ml Koníak, 50 ml Sýrður rjómi 10%, 1,5 msk Parmesanostur, 10 g Worchestershire sósa, 1 tsk / Heinz Dijon sinnep, 1 tsk / Maille Gróft
Piparsteik með silkimjúkri koníakssósu Hráefni Nautalund, 2x 200 g Rjómi, 150 ml Koníak, 40 ml Sýrður rjómi 10%, 1 msk Dijon sinnep, 1 tsk Skarlottlaukur, 1 stk Kjúklingakraftur duft, 0,5 tsk Kjötkraftur duft, 0,5 tsk Sósulitur, 0,5 tsk Sósujafnari, eftir smekk Aðferð Takið kjötið út a.m.k. 1 klst áður en elda á matinn. Forhitið ofn í 200°C með yfir og undirhita Þerrið
Sidecar Hráefni: 3 cl Cointreau 5 cl Remy Martin 1738 koníak 2 cl ferskur sítrónusafi Aðferð: Blandið öllum hráefnunum saman í kokteilhristara, ásamt klaka og hristið vel. Sigtið drykkinn í kælt kokteilglas og skreytið með sítrónuberki.
Rémy Martin 1738 Accord Royal: Koníak með leyfi konungs Þegar hefur verið talsvert rætt og ritað um franska koníaksframleiðandann Rémy Martin á þessum vettvangi og er það vel; Rémy Martin XO er öndvegiskoníak sem á skilið að rækilega sé um það rætt og reifað. En hér
Rolls Royce Uppskrift: 3 cl Cointreau 5 cl Rémy Martin VSOP cognac 2 cl appelsínusafi Aðferð: Setjið öll hráefnin í kokteilhristara ásamt ísmolum og hristið. Sigtið í fallegt glas.
