Hægeldað nauta Ragu með pappardelle pasta
Fyrir 4 Hráefni Nautabógklumpur, 900 g Pappardelle pasta, 250 g Sellerí, 60 g Gulrót, 60 g Laukur, 100 g Hvítlaukur, 15 g Tómatpúrra, 2 msk Rauðvín, 150 ml Nautakraftur, 1 msk / Oscar Provance krydd, 1 msk Tómat og jurtateningur, 1 stk Tómatar, 1 dós Hunang, 2 tsk Matreiðslurjómi, 150 ml Fersk steinselja, 15 g Parmesan, 30 g + meira eftir smekk Aðferð