Lúxus penne pasta
Fyrir 4-5 manns
Hráefni
500 g De Cecco Penne pasta
1 smátt saxaður laukur
2 rifin hvítlauksrif
100 ml Muga rauðvín
100 g Hunt‘s Basil-Garlic-Oregano tómatpúrra
1 dós Hunt‘s hakkaðir tómatar (411 g)
100 g Philadelphia rjómaostur
250 ml rjómi
1 msk. oregano
1 msk. söxuð basilíka
Smjör og ólífuolía til steikingar
Cheyenne pipar, salt, pipar
50 g parmesan ostur (+ meira til að rífa yfir)
Aðferð
Sjóðið penne pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
Steikið lauk og hvítlauk við vægan hita upp úr smjöri og olíu í bland þar til laukurinn mýkist.
Hellið rauðvíninu á pönnuna og leyfið því aðeins að gufa upp.
Bætið þá tómatpúrru, tómötum í dós, rjómaosti og rjóma á pönnuna og hrærið saman.
Kryddið til og blandið parmesan ostinum saman við í lokin og bætið þá pastanu saman við.
Rífið meiri parmesanost yfir og gott er að bera pastað fram með hvítlauksbrauði.
