Tacos með bbq bleikju og mangósalsa
Fyrir 2
Hráefni
500 g bleikja
2-3 msk Heinz BBQ sósa
Salt & pipar
Mission street tacos
1,5 dl sýrður rjómi
1-2 tsk jalapeno Tabasco
Romaine salat eða annað salat
1 vorlaukur
Sesamfræ
Mangósalsa
1 tómatur
½ mangó
1 avókadó
Safi úr ½ lime
Aðferð
Leggið bleikjuna á bökunarplötu þakta bökunarpappír. Saltið og piprið bleikjuna og smyrjið hana með BBQ sósunni.
Bakið í ofni við 190°C í 12-15 mínútur.
Smátt skerið tómat, mangó og avókadó. Blandið saman í skál ásamt safa úr lime.
Hrærið saman sýrðum rjóma og jalapeno Tabasco sósu.
Skerið vorlauk smátt og skerið romaine salatið í strimla.
Steikið tortillurnar uppúr ólífuolíu og smyrjið þær með sýrða rjómanum. Dreifið salatinu, salsanu og fiskinum yfir. Toppið með vorlauk og sesamfræjum. Njótið vel 🙂
