Salat (1 diskur)

• ½ ferskur burrata ostur
• 3 sneiðar hráskinka
• Rúkóla salat
• 5 stk kirsuberja tómatar
• 6 stk sætir baunabelgir
• Nokkur lauf ferskt basil
• Salt og pipar
• 2-3 msk Filipo Berio ólífu olía
• 2 sneiðar súrdeigs baguette brauð

Brushetta (1 sneið)

• 2 msk ferskur burrata ostur
• 1 sneið hráskinka
• 3 lauf rúkóla salat
• 2 kirsuberja tómatur
• 6 stk sætir baunabelgir
• 2-4 lauf ferskt basil
• Salt og pipar
• 1 msk Filipo Berio ólífu olía
• 2 sneiðar súrdeigs baguette brauð

Aðferð:

1. Byrjið á því að kveikja á ofninum, stilla á 240ºC og á grillið.
2. Setjið smjörpappír á ofnplötu. Skerið tómatana í tvennt og raðið þeim opnu hliðina upp og sætu baunabelgina með. Saltið og piprið og dreifið svo Filipo Berio ólífu olíu yfir. Bakið inn í ofni í 5 mín.
3. Eftir því hvort ætlunin sé að gera salat eða brusettur þá raðar þú öllum innihaldsefnum á disk eða ristaðar baguette sneiðar, saltar og piprar, dreifir svo vel af Filipo Berio ólífu olíu yfir.